Boulgour Gros Vrac De France / Italie Par 200g

Description

Produit emblématique et historique de MARKAL, le boulgour est issu du blé dur, qui est précuit, déshydraté, pelé, concassé et calibré.

Ingrédient

Blé dur biologique

Conseil

La Boulgour est cuisiné de manière différente selon la tradition du pays. Par exemple : - Au Liban, le boulgour entre dans la composition de nombreux plats, le taboulé et le kébbé. - En Tunisie, il est utilise cuit à la vapeur comme le couscous ou noyé dans la soupe. - En Arménie, on trouve le \\\\\" boulgour pilaf \\\\\" servi avec des kebabs.

Préparation

Le Boulgour gros se consomme en garniture, en galettes ou en gratin. Compter environ 60 à 80 g de Boulgour gros par personne. Mélanger 1 volume de Boulgour à 2.5 volumes d’eau bouillante salée. Cuire à feu moyen pendant 7 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.

Informations nutritionnelles Pour 100g Énergie (kJ) 1474 kJ Énergie (kcal) 349 kcal Matieres grasses 1.8 g - Dont Acides gras saturés 14.8 g - Dont Acides gras monoinsaturés 28.6 g - Dont Acides gras polyinsaturés 52 g Glucides totales 65 g Dont sucres 2.4 g Fibres alimentaires 12.5 g Protéines 11.9 g Sel 8 g